2022 – Bastide Saint Vincent – Gigondas Costevieille – Rouge

Bastide Saint Vincent

2022 Gigondas Costevieille Rouge

Issue d’une sélection de vieilles vignes cultivées sur les coteaux de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail, la cuvée « Costevieille » exprime toute la richesse et la complexité des grands terroirs de la Vallée du Rhône méridionale.

Sa robe rubis profonde aux reflets grenat dévoile un bouquet intense et raffiné de cerises noires, de mûres et de fruits noirs mûrs, sublimé par des notes de garrigue, de réglisse, de poivre noir et de subtiles touches de cacao.

En bouche, le vin impressionne par sa concentration, son ampleur et sa profondeur aromatique. Les tanins puissants mais élégants apportent une structure généreuse, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. La finale est longue, persistante et délicatement épicée, révélant une remarquable complexité.

Accords mets et vins : Côte de bœuf, carré d’agneau, filet de chevreuil, gibier en sauce, daube provençale et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde estimé : 10 à 15 ans selon le millésime.

Un Gigondas de grande expression, alliant puissance, finesse et élégance, qui illustre parfaitement le caractère et le potentiel des grands vins des Dentelles de Montmirail.